鲅鱼馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净鲅鱼

• 步骤 2：

  对剖，剔鱼骨

• 步骤 3：

  鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨

• 步骤 4：

  加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味

• 步骤 5：

  从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间

• 步骤 6：

  短边向上折叠到三分之一处

• 步骤 7：

  再向上卷，与长边一起捏住两端

• 步骤 8：

  捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了

• 步骤 9：

  七躺八歪的众馄饨

• 步骤 10：

  最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以