红枣天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣切粒备用，将其它材料备好

• 步骤 2：

  蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打出泡，分三次加入白糖打成湿性发泡

• 步骤 3：

  再加入郎姆酒打均匀（用刮刀挑起蛋白霜，蛋白霜呈倒三角状不滴落即可）

• 步骤 4：

  将低筋面粉，粟粉加入蛋白霜中，用刮刀切拌均匀即可

• 步骤 5：

  在模具底部散些红枣粒，将蛋白糊装入模具（7分满）

• 步骤 6：

  烤箱底层放入烤盘加入水，用上下200度将水烧热，水热后将上火温度调至170，下火温度调至190度

• 步骤 7：

  将蛋糕放入烤箱，水浴法烤20分钟即可

• 步骤 8：

  将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模