南瓜糊涂面的做法步骤

• 步骤 1：

  两个人吃，绿皮南瓜3分之1，葱一小段

• 步骤 2：

  大米小米开水入锅煮至开花，水大概两碗半

• 步骤 3：

  煮米的同时处理南瓜，南瓜去籽去老皮切滚刀块

• 步骤 4：

  葱切末，加少许花椒面

• 步骤 5：

  锅内烧热油，一定要烧制9、10成热，倒入葱花里。加了花椒面的油泼葱花临出锅再倒入面里，奇香

• 步骤 6：

  锅内倒油炒南瓜，不断翻炒，炒至南瓜吸油变色加适量盐

• 步骤 7：

  炒至南瓜出沙变绵软

• 步骤 8：

  将炒好的南瓜倒入煮好的米粥内

• 步骤 9：

  自己压的面条入锅煮熟，临出锅前调入油泼葱花，鸡精，可尝汤的味道适当补充盐

• 步骤 10：

  就是这样一碗代表丰收之秋简单的南瓜面，浓稠的汤汁，香甜绵密的南瓜，润滑的面条，偶或分不清一口下去到底是面是米，在这渐寒的季节里暖心暖胃。不加任何修饰个雕琢，有些陈旧却因无法遗忘而历久弥新的回味。一直保持原本的做法，在急于创新突破的现在，一度失去灵感的现在，回归本真，找寻记忆深处本真的味道，路走的再远也要回家。你的记忆深处是什么味道让你抛开一切回归自我，回归一切从未开的地方。