清蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  大闸蟹，朋友从苏州带回来的，有防伪标志的正宗的阳澄湖，看着就流口水了。

• 步骤 2：

  公的四两，母的三两，绳子解开，用牙刷刷干净，再用绳子重新扎起来。

• 步骤 3：

  蒸锅里面加水，水里加适量料酒和生姜，准备蒸螃蟹。

• 步骤 4：

  要把大闸蟹翻过来蒸哦，这样里面的膏和黄就不会流掉了。蒸十二分钟左右。

• 步骤 5：

  调好料汁蘸着吃，醋，生抽，加生姜。螃蟹寒性的，生姜是热性，搭配起来吃比较好哦。

• 步骤 6：

  母蟹里面的黄，超级好吃呢。

• 步骤 7：

  晒个成品~留口水了，不说了，吃螃蟹。