黑胡椒溜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净

• 步骤 2：

  切成条状

• 步骤 3：

  红薯粉用擀面杖擀细

• 步骤 4：

  准备番茄酱，调好糖醋汁（鲜酱油30毫升 香醋15毫升白糖一调羹）

• 步骤 5：

  放入碗中加入盐2克 ，半个鸡蛋清，15毫升料酒，黑胡椒粉，红薯粉抓匀腌制2小时

• 步骤 6：

  准备鸡蛋液

• 步骤 7：

  把腌制好的肉段裹上蛋液

• 步骤 8：

  再粘上红薯粉

• 步骤 9：

  热锅温油

• 步骤 10：

  下入煎炸至微黄变色捞起

• 步骤 11：

  等油温升高后再下入煎炸至金黄捞起

• 步骤 12：

  另起锅，加入少许油，加入2调羹番茄酱炒出香味

• 步骤 13：

  再把糖醋汁水倒入煮开

• 步骤 14：

  加入肉段颠锅使肉全部裹上酱汁后熄火

• 步骤 15：

  上桌