秘制红烧牛腩面 by 明月舞青衣 - 菜谱

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浏览 20468 收藏 69 时间 30-60分钟配菜(中级)

用高压锅会缩短时间，而且容易炖烂牛肉。

明月舞青衣 2014年10月17日发布

看舌尖上的中国里讲到台湾最著名的红烧牛肉面时，有点不可思议竟然是用郫县豆瓣酱炒的红烧汤头。看着那么一锅红红的汤头，感觉会不好吃。在我之前看的台湾一些烹饪菜谱里，很少看到有这么重口味的菜。很多虽然说是川味，但是根据份量看，都是“很温柔”的川味。

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