秋冬滋补品，子姜焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸭斩成小块，这样更容易入味

• 步骤 2：

  嫩姜削皮洗净

• 步骤 3：

  姜切薄片

• 步骤 4：

  蒜粒5个

• 步骤 5：

  热锅倒入鸭煸炒出油，这样能去腥味。炒至表面金黄既可盛起。

• 步骤 6：

  用锅内剩余的油，倒入姜片和蒜粒，煸炒出香味。

• 步骤 7：

  姜片煸炒出香味后倒入鸭肉

• 步骤 8：

  倒入适量酱油和米酒（米酒是调味去腥的，小量既可）

• 步骤 9：

  调入适量盐，中火煸炒至出香味。

• 步骤 10：

  倒入砂锅中小火焖40-60分钟，焖的过程中口水流阿(^o^)，焖的时间越久就越好吃。焖制过程中要时不时搅拌一下，防止糊底。

• 步骤 11：

  最后出锅啦，真是香飘千里啊

• 步骤 12：

  喜欢辣的朋友可以加点辣椒(^O^)