快炒扁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  扁豆去头尾和茎，洗干净。

• 步骤 2：

  扁豆沥水的空档，切1/4根葱白。

• 步骤 3：

  锅内烧油，先放入大葱煸炒。

• 步骤 4：

  再倒入扁豆。

• 步骤 5：

  扁豆在锅内煸两分钟，外壳稍稍煸煎黄。

• 步骤 6：

  加盐炒两下，加水，没过扁豆即可，大火煮7，8分钟出锅。