手揉奶香土司的做法步骤

• 步骤 1：

  干酵母和水融化静置5分钟（只需要少量水），然后把除黄油以外的材料倒入混合均匀就开始揉面啦

• 步骤 2：

  开始揉面面团会超级黏手，可以用刮板来帮助我们更好的揉面，面揉到起筋就可以加入黄油啦，黄油千万不能加热融化，提前室温软化就可以了，继续不断的揉它

• 步骤 3：

  把面团揉至完全阶段，这个阶段真的很费神，我在这个步骤的时候无数次感叹面包机真好用。完全阶段就是面团可以拉出薄膜且不容易破洞，千万不能偷懒，要认真的揉也可以摔，我揉了一个小时啊

• 步骤 4：

  下一步就是发酵啦，我是用烤箱发酵的噢，现在好多烤箱都有发酵功能啦。我发酵历经波折呀，开始一直没发起来，后来我把面团放在锅里盖上盖子放进烤箱，底下放一碗80度的水，发一个小时

• 步骤 5：

  把发酵好的面团取出来揉，排气，然后继续醒发15分钟

• 步骤 6：

  把醒发好的面团用擀面杖擀到长宽差不多就可以卷了噢

• 步骤 7：

  卷好就放在土司膜里准备第二次发酵，卷的外端记得放在土司膜底部，这样等下考出来的土司才会美美的。发酵的方法和之前一样啦，烤箱发酵，冷水要记得换成80度的水噢

• 步骤 8：

  发酵到模具的8分高度就可以进烤箱烤啦，记住烤箱要先预热噢，170度30分钟左右，等待香喷喷出炉吧

• 步骤 9：

  要趁热脱模噢，等它凉了就可以切片啦