详解-黄色玫瑰馒头（南瓜馒头）的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜削皮去籽，放入蒸锅内蒸熟。蒸熟后压烂成泥。

• 步骤 2：

  酵母3克，用50ml的温水化开（水温20-30度）

• 步骤 3：

  准备材料：面粉500克、奶粉15克、白砂糖适量、酵母水。

• 步骤 4：

  倒入液态的酵母水、南瓜泥、奶粉、白砂糖

• 步骤 5：

  倒入四分之三的面粉，留一部分后面使用，预防水分过多。因为南瓜水分比较多，所以我没再加温水

• 步骤 6：

  开启面包机和面功能30分钟（在面包机和面到20分钟时用手试试面团，如果太粘手就要加入小量面粉，如果太干就加入一点点水）。面团和好后按发酵功能，2个小时。

• 步骤 7：

  发酵成面团2倍大后，在上面按一个坑不会回缩，拉起面团呈蜂窝状既可。

• 步骤 8：

  发酵好后，继续在面包机里开启和面功能10分钟。10分钟后取出，在案板上撒上适量干面粉，面团反复揉、排气。

• 步骤 9：

  用擀面杖擀成薄片有利于排气，检验面团是否排好气：面搓成团用刀一刀切，切出截面无蜂窝状的孔就说明好了。

• 步骤 10：

  揉成长条，整型

• 步骤 11：

  用刀一刀切，切好后分开适当的距离。（我做馒头有点偷懒啦^_^，截面还是有一些明显蜂窝状，大家要努力出力哈，切出来是光滑面就好啦）

• 步骤 12：

  将部分面团分成5个同等份量的小剂和一条花心。做玫瑰花啦^_^

• 步骤 13：

  将5个小剂分别擀成圆形薄片，花心搓成圆条。

• 步骤 14：

  五片薄片隔适度距离叠起来，用筷子在中间压一条痕迹。

• 步骤 15：

  把圆条放在最下方那片，卷起来

• 步骤 16：

  卷好后用刀在中间切开。

• 步骤 17：

  将花瓣整一下形状就美丽啦(^^)

• 步骤 18：

  一下就成两朵黄玫瑰啦

• 步骤 19：

  做好后，准备蒸锅。在屉子上刷一层油，将馒头摆放好，每个馒头距离分隔要大一些，蒸的时候会大涨一倍。醒面20分钟。（不可立即蒸喔，做好后要静置20分钟），醒面完成后蒸锅倒入冷水，大火蒸馒头15-25分钟（根据大小定），蒸好后关火。不可立刻开盖，要虚蒸3分钟。

• 步骤 20：

  三分钟后开吃啦，美美滴

• 步骤 21：

  美腻吧

• 步骤 22：

  馒头也发酵好棒

• 步骤 23：

  馒头也不错呢

• 步骤 24：

  完全无色素，能吃的美丽馒头！送给闺蜜是不是很棒呢？