红薯酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥皮：面粉90克，花生油45克混合均匀揉成团（面粉和油的比例是2:1）

• 步骤 2：

  水油皮：面粉90克，水50克，糖15克,花生油15克混合搅拌揉成团。

• 步骤 3：

  将水油皮分成15克一份，酥油皮10克分好备用。

• 步骤 4：

  取一个水油皮擀薄成圆形，将油酥面团放在中间。

• 步骤 5：

  包起来收口向下。

• 步骤 6：

  胶垫上洒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起。

• 步骤 7：

  卷起的面团再次用擀面杖擀成长形，再至上而下卷起来

• 步骤 8：

  卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 9：

  接下来将馅分成15克一分一共12份，揉成小团

• 步骤 10：

  取一块静置过的面团擀开。

• 步骤 11：

  将馅放在中间，包起来收口朝下。

• 步骤 12：

  用手压扁。

• 步骤 13：

  全部做好后放进烤盘摆好，放进提前预热200度的烤箱中层，上下火烤13分钟

• 步骤 14：

  15分钟后取出，将饼翻面继续放烤箱再烤13分钟即可。烤好的酥饼晾凉后密封保存。