红薯包子的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中分别入面粉、炼乳、糖

• 步骤 2：

  将酵母放入温水中静置5分钟

• 步骤 3：

  将酵母水倒入面粉中搅成絮状，静置30分钟后揉成团

• 步骤 4：

  揉至面光，将盆扣上，放室温发酵

• 步骤 5：

  这是煮好的红薯馅，就是将红薯放进高压锅里煮至软后剥皮，压成泥后放入不粘锅，加入白糖翻炒至糖完全融化即可，但不能炒得太稀了，不然不好包。就像炒豆沙馅一样的

• 步骤 6：

  发酵至两倍大

• 步骤 7：

  面团进行排气分成等量的小面团

• 步骤 8：

  取一小面团擀成两边薄中间厚的面皮放入红薯馅收口撮圆

• 步骤 9：

  这是后面我包的刺猬，包好的包子放入蒸锅中醒20分中后大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用