美式苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，搅打顺化。

• 步骤 2：

  加入糖粉，搅打均匀。

• 步骤 3：

  分次加入全蛋液，搅打均匀。

• 步骤 4：

  面粉过筛后，混合盐，加到黄油糊中拌匀。

• 步骤 5：

  拌好的面团用保鲜膜包好，冰箱冷藏松弛30分钟。

• 步骤 6：

  苹果去籽，切小块。

• 步骤 7：

  额外的黄油加入融化，加入细砂糖、肉桂粉、柠檬汁、苹果粒小火煮15分钟左右，苹果变软，收汁。

• 步骤 8：

  派皮取出，擀成厚度约3mm厚的薄片，整形入派盘。（6寸）

• 步骤 9：

  派皮底部扎小洞，苹果馅倒入派皮中。同时预热烤箱至200摄氏度。

• 步骤 10：

  余下的派皮混合，再擀开，切成条状。

• 步骤 11：

  派皮边沿上部涂全蛋液厚，把切好的面片条编织在派表面，四周压一下，让上下派皮粘合好。

• 步骤 12：

  最后表面刷上蛋液，进烤箱。

• 步骤 13：

  200摄氏度，中层，20-25分钟。烤至表面金黄即可。