绿豆酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆放少量的水用高压锅煮熟，加入100克白糖压碎备用。

• 步骤 2：

  分别将两种面团和好，放入冰箱醒发15分钟。取出来平均分成13份。

• 步骤 3：

  把水油皮擀好包上油酥皮，再次醒发15分钟。

• 步骤 4：

  取一个包好的面团擀成长舌状。

• 步骤 5：

  卷好。

• 步骤 6：

  这是卷好的样子。

• 步骤 7：

  再次醒发10分钟。

• 步骤 8：

  取一块面团擀开。

• 步骤 9：

  卷好。

• 步骤 10：

  再次醒发5分钟。

• 步骤 11：

  擀开。不要擀太薄。

• 步骤 12：

  包上绿豆馅，捏紧即可。

• 步骤 13：

  烤箱预热200度，烤盘放中间烤20分钟，因为各家的烤箱温度不同，注意观察上色的程度，如果表皮没有黄就再烤几分钟。

• 步骤 14：

  成品。