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豆腐脑收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 內脂豆腐 1盒
- 黄花 5根
- 木耳 3朵
- 香菇 2个
- 食用油 少许
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 葱花 少许
- 淀粉 适量
豆腐脑的做法步骤
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步骤 1：
香菇木耳黄花提前用凉水泡开
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步骤 2：
泡发的香菇木耳黄花切丝，葱花切碎备用
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步骤 3：
做开水锅，倒入內脂豆腐小火热2分钟
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步骤 4：
将豆腐一片片的控净水盛入碗内备用
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步骤 5：
热锅少许油，放一瓣大料，小火炒匀，倒入泡香菇的水，再添加少许水，加盐酱油调色调味，大火烧开，小火煮一会，加鸡精，倒入少许湿淀粉，汤略稠就可以，关火
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步骤 6：
将做好的卤汁浇在豆腐上，点缀葱花，即可
小贴士
不喜欢香菇味道可以不放，另外，豆腐上锅蒸也可以
早晨起来吃碗豆腐脑，真的是太舒服了，可是外面早点摊上的真心不敢吃，还是自己做的放心
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