云南鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先和水油皮。

• 步骤 2：

  以前水油皮只到光滑状态。

• 步骤 3：

  光滑水油皮拉开是这样的。

• 步骤 4：

  后来得了一窍，才知道， 就算是水油皮， 也应该出筋才好， 用摔打面团的方法， 大概就300多次吧。

• 步骤 5：

  水油皮出筋的状态。

• 步骤 6：

  再做油酥。

• 步骤 7：

  油酥至均匀即可。

• 步骤 8：

  醒15分钟， 将水油皮分成10份。

• 步骤 9：

  将油酥也分成10份。

• 步骤 10：

  一个水油皮包裹一个油酥。

• 步骤 11：

  包紧。

• 步骤 12：

  全部包裹好后， 盖保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 13：

  取出擀长， 卷起。

• 步骤 14：

  全部做好后， 盖保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 15：

  再取出擀长， 卷起。

• 步骤 16：

  再盖保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 17：

  这是一瓶玫瑰糖， 另一瓶都快吃完了。

• 步骤 18：

  玫瑰糖侧面。

• 步骤 19：

  取醒好的面坯， 从中间压下去。

• 步骤 20：

  擀成片状， 包入玫瑰糖。

• 步骤 21：

  收口要紧， 后来几个包玫瑰糖有些多的， 就很容易在烤时流出来。

• 步骤 22：

  全部做好入烤盘。

• 步骤 23：

  只做了10个， 大半玫瑰糖已没了， 看来，得再找哪卖了。

• 步骤 24：

  刷上一层蛋液。

• 步骤 25：

  160度，28-30分钟， 有两个没收好口并且包得太多， 在烤时就流了。

• 步骤 26：

  出炉。

• 步骤 27：

  热着咬开， 真是玫瑰香甜， 还很软糯。

• 步骤 28：

  热时玫瑰还是流质的。

• 步骤 29：

  凉后切开。

• 步骤 30：

  家人一口气吃了6个， 成功得说。