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肉骨茶收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 3条
- A1肉骨茶料包 1包
- 蒜头 10颗
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 老抽 1茶匙
- 胡椒粉 适量
肉骨茶的做法步骤
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步骤 1：
用清水煲一下排骨，把血水和肥油迫出来。
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步骤 2：
用瓦煲烧开水（约15碗），放入汤料包和排骨、蒜头，大火约煲半小时后加入一些鲜菇（市场有很多品种，挑自己爱吃的）再用中火煲半小时后加油调味料（盐适量、老抽1茶匙）。
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步骤 3：
临吃时放入少许胡椒粉即可。
小贴士
排骨一定要先用清水煲一会
新加坡怕是没机会去了，但肉骨茶还是可以做的。哈哈
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