红蜜柚天使蛋糕——柔谧午后的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白滴柠檬汁，细砂糖分三次加到蛋白中，用电动打蛋器搅打至湿性发泡。(装蛋白的容器必须无油无水)

• 步骤 2：

  加朗姆酒搅打至硬性发泡。

• 步骤 3：

  低粉粟粉过筛。

• 步骤 4：

  将红肉蜜柚的果肉剥成颗粒备用。

• 步骤 5：

  搅打好的蛋白混合低粉粟粉，翻拌均匀。 倒入红肉蜜柚的果肉颗粒，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  倒入准备好的模具里进行抹平整理。临时用锡纸自制了合适的圆柱形放在6寸蛋糕模具的中间。 水浴烤，烤箱230度预热8分钟后，转上火170下火180烤20分钟。 烤完取出，倒扣至凉，脱模。