红烧猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚和葱姜蒜一起放锅里煮开。撇去浮沫。

• 步骤 2：

  倒入高压锅压半个小时。

• 步骤 3：

  另起锅烧油，放入冰糖炒色。

• 步骤 4：

  放入八角、花椒、草果、桂皮、大蒜炒香。

• 步骤 5：

  再放入葱姜爆香。

• 步骤 6：

  放入沥干水分的猪脚翻炒上色。

• 步骤 7：

  加入一勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 8：

  加入一碗开水没过猪脚。

• 步骤 9：

  放适量盐！

• 步骤 10：

  生抽适量提鲜。

• 步骤 11：

  红烧酱油适量上色。

• 步骤 12：

  红糖一勺。(加了冰糖有加红糖是因为红糖没有经过提炼保持了糖的原汁原味这样做出来的猪脚更好吃。)

• 步骤 13：

  盖上锅盖转小火炖半个小时。

• 步骤 14：

  半小时后大火收汁即可。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品