黄桃慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  黄桃300g加牛奶料理机打成黄桃泥，另外100g黄桃切丁备用。

• 步骤 2：

  吉利丁片冷水软化，隔水加热融化，放入黄桃泥中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  淡奶油打发至6,7分发状态，倒入黄桃泥，制成黄桃慕斯液。

• 步骤 4：

  将分片好的戚风底胚一片铺在最下层，倒入慕斯液盖住蛋糕胚，撒上事先备用的黄桃丁，盖上第二片蛋糕胚，倒慕斯液至模具满。

• 步骤 5：

  冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一晚。

• 步骤 6：

  脱模时用吹风机使模具边缘加热，慕斯脱离。最后可以做一些小装饰，美味的黄桃慕斯就可以享用了。