榴莲千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋和40g糖放在一起用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 2：

  倒入牛奶，继续搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，并用手动打蛋器搅拌均匀，黄油融化之后倒入面糊中搅拌均匀（最好用黄油，我是家里没有了，用植物油代替的）

• 步骤 4：

  制作好的面糊过筛，放入冰箱冷藏30分钟别用

• 步骤 5：

  新鲜或者冷冻的榴莲肉用打蛋器搅打成泥备用

• 步骤 6：

  准备一个平底锅，小火，加热，然后准备一个圆形的模具，这样煎出的饼皮很圆。（我用的是6寸慕斯模具）煎的时候，取多半勺面糊，倒入慕斯圈中间，小火煎。

• 步骤 7：

  煎到两面金黄色即可

• 步骤 8：

  煎好的饼皮，要放在烤架或者种种盖帘上放凉备用

• 步骤 9：

  所有饼皮煎好之后，取一张，涂抹好打发的鲜奶油，如图

• 步骤 10：

  然后放入榴莲泥涂抹均匀，一次类推，知道20张饼皮全部弄好，就可以享用了。