香辣月牙骨 by 杜鹃花美食 - 菜谱

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浏览 147761 收藏 64 时间 30-60分钟切墩(初级)

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杜鹃花美食 2014年10月18日发布

月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。

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