虾仁炒蛋番茄盅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材后，将胡萝卜和青辣椒分别切丁，虾仁用盐、胡椒粉、料酒腌制一下

• 步骤 2：

  番茄洗净后取皮

• 步骤 3：

  用小刀将番茄蒂削开；用勺子沿番茄内壁将内瓤刮开取出

• 步骤 4：

  鸡蛋两个放葱末盐打匀

• 步骤 5：

  锅加热后，倒上油，油热后，下蛋液迅速炒熟后盛出

• 步骤 6：

  另起锅，放上少许的油，油热后快速炒虾仁至8分熟盛出

• 步骤 7：

  然后底锅下胡萝卜和青辣椒和小红椒快速煸炒后

• 步骤 8：

  下虾仁，鸡蛋翻炒均匀放调料适量的盐和鸡粉就可以盛出

• 步骤 9：

  待冷却后，装入番茄盅里

• 步骤 10：

  口朝下，放在上了汽的蒸锅中蒸3分钟即可

• 步骤 11：

  调料汁：另将取出的番茄内壁瓤放到锅里烧开，下调料，放适量的糖和盐煮开即关火，再放适量的蜂蜜就ok了

• 步骤 12：

  装盘后浇上调料汁后，一切二就可以品尝到酸酸甜甜的虾仁炒蛋番茄盅啦