双色剁椒鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鲈鱼一条，剖肚宰杀干净

• 步骤 2：

  用黄酒 姜末 胡椒粉 蒸鱼豉油 鸡精 盐 糖腌鱼30分钟

• 步骤 3：

  从鱼的脊背处切块 腹部不要切断

• 步骤 4：

  摆盘待用

• 步骤 5：

  湖南剁椒

• 步骤 6：

  热锅 放少许油 爆香葱花和红色剁椒

• 步骤 7：

  用小勺均匀淋在相隔的鱼片上

• 步骤 8：

  炒绿色剁椒（同步骤6）

• 步骤 9：

  铺好（同步骤7）

• 步骤 10：

  开锅后大火蒸7分钟 关火后焖6分钟

• 步骤 11：

  出锅装盘