贴秋膘之【柠檬烤翅】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净，用纱布或厨房纸吸干水分（为方便入味，可以用刀在鸡翅上扎几刀或用牙签戳孔）；

• 步骤 2：

  柠檬挤出汁，用刀小心削下柠檬皮，注意不要削到皮下白色部分，会发苦；

• 步骤 3：

  柠檬皮细细剁碎和柠檬汁一起加入到鸡翅中；

• 步骤 4：

  加入菁选酱油和老抽、十三香、胡椒粉和将蒜片，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  最后加入我的秘方：糖桂花蜂蜜；

• 步骤 6：

  鸡翅搅拌均匀，腌制4小时以上，最好能冷藏过夜，中间翻动一到两次，以便入味；

• 步骤 7：

  烤盘铺上锡纸，码上腌制好的鸡翅，表面刷上一层蜂蜜或者腌料汁；

• 步骤 8：

  烤箱预热180°，放入烤盘烤25分钟左右，中间取出一到两次表面刷蜂蜜或腌料汁，烤出的成品色泽更亮，口感更好。

• 步骤 9：

  成品图。