火锅冻豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  韧豆腐脱盒，切成等大的厚片（豆腐盒四角剪个孔，轻轻用手拍一拍，脱盒没压力）。

• 步骤 2：

  豆腐冷水下锅，加1茶匙盐一起煮。

• 步骤 3：

  水沸后再煮一分钟，捞出浸入冷开水中，直到冷透。

• 步骤 4：

  豆腐捞出控干水，依次码入保鲜袋中，最好保持一定间距，取用时更方便，吃前解冻即可。