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步骤 1：
排骨汆水，洗净。
步骤 2：
少许少许油，排骨肉多的一面微煎，放黑胡椒、姜，加水，放冰糖，开锅，中小火炖。保持芋头的香味儿，不用太多调料。秋冬芋头好时节。
步骤 3：
芋头、胡萝卜切块。
步骤 4：
两小时后，放入芋头、胡萝卜，再炖半小时。
步骤 5：
开饭了！
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