麻辣牛肉条的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切大片备用

• 步骤 2：

  大葱切片

• 步骤 3：

  煮一锅水，加盐，水煮开后把牛肉与葱放入掉水。煮出浮末，约3分钟。把牛肉捞出，凉凉。

• 步骤 4：

  牛肉切成小拇指粗细的条.挤干血水。放两汤勺盐，两汤勺白糖，在加一勺白胡椒面，拌匀后腌制30分钟以上

• 步骤 5：

  热锅倒入辣椒与花椒进行翻炒，不要炒胡了噢。3分钟左右。然后研磨一下..倒入碗中备用。

• 步骤 6：

  热锅倒入油，等油热后倒入上一步骤的花椒辣椒沫里，做成辣椒油，我还加了点磨碎的辣椒粉.更香。

• 步骤 7：

  生芝麻倒入热锅翻炒，略微变黄即可。不要胡了，会苦。

• 步骤 8：

  起油锅，油热后倒入腌制好的牛肉条，炸至金黄！可十大倒入白酒去腥味。

• 步骤 9：

  捞出牛肉条沥干油

• 步骤 10：

  把炒好的芝麻、麻油、油辣子，倒进牛肉里搅拌，适当添加盐与白糖。（可以一点一点的倒进去进行调味，直到适合自己口味即可）

• 步骤 11：

  可以开吃了。