自制鸡公煲的做法步骤

• 步骤 1：

  把蒜、姜、葱白切好备用～

• 步骤 2：

  香菇洗好择好备用～

• 步骤 3：

  鸡剁成小块状（建议这里尽量剁小点，不然不容易入味），用少量料酒、胡椒粉、花椒粉、香油腌制10分钟

• 步骤 4：

  锅烧热后倒入大豆油和猪油，这一步大概要两三分钟，等油温烧至滚烫

• 步骤 5：

  把腌制好的鸡块倒入油锅中爆炒半分钟到一分钟

• 步骤 6：

  倒入之前备好的葱姜蒜末

• 步骤 7：

  加入底料油包，如果没有可以加入豆瓣和大料也行

• 步骤 8：

  翻炒三分钟后倒入香菇，改小火焖煮半到一个小时不等（依肌肉软乎程度和自己喜好增减时间）

• 步骤 9：

  搞定！出锅！撒上香菜末！perfect