豆腐鲫鱼汤（无油）的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼冼净用电饼铛煎一下，无须放油也不会糊。

• 步骤 2：

  煎好的鲫鱼与姜片一起熬汤，将浮沫漏掉。不再有浮沫时加入豆浆（自已打的，也可以用牛奶或都不用），继续熬汤。

• 步骤 3：

  加入冻豆腐，金针菇，白菜等配菜，适量盐，胡椒粉调味即可。汤鲜完全不用加鸡精味精什么的。

• 步骤 4：

  盛出上桌，吃时小心鲫鱼刺多，但鲫鱼汤真鲜美！