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咖喱猪排饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 一块
- 米饭
- 胡萝卜 半根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 食用油
- 鸡蛋 1个
- 淀粉
- 面包糠
- 盐
- 黑胡椒碎
- 咖喱块 1/3块
咖喱猪排饭的做法步骤
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步骤 1：
米饭蒸熟备用
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步骤 2：
猪里脊肉切厚片，用刀背剁几下，拍几下，使肉松散变大，两面撒盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。
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步骤 3：
土豆胡萝卜切丁 ，洋葱切块。
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步骤 4：
锅内倒油烧热，中小火。猪里脊肉两面拍干淀粉，过蛋液，两面压实面包糠，放锅中小火炸制，两面金黄出锅备用。
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步骤 5：
另起锅，少许油，放洋葱煸炒出香味，倒入胡萝卜和土豆，继续煸炒。倒入少半锅水，大火烧开，中火煮10分钟，土豆和胡萝卜软面，加入咖喱块，用铲不停搅拌，至汤浓，关火。
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步骤 6：
小碗盛米饭倒扣在盘上方，将咖喱蔬菜浇在盘子的空白处，炸好的里脊肉切条摆在米饭上，即可。
