万圣节南瓜杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟,取120克南瓜肉. 也可以用微波炉,但是微波炉叮的会比较干,最好加一些牛奶调成泥状.

• 步骤 2：

  黄油软化加糖打至发白,分次加入打散的鸡蛋液. (我这次用的土鸡蛋,重量大概是带壳45克)

• 步骤 3：

  打好的黄油里加入南瓜泥.

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀.

• 步骤 5：

  入模具后,上火180,下火190烤25分钟 (根据各家烤箱情况而定,我的是长帝52L的,所以温度需要高一些,如果是30L的可以适当减一些温度) 烤好的取出晾凉.

• 步骤 6：

  巧克力和黄油隔热水融化成巧克力液

• 步骤 7：

  淡奶油加糖打发

• 步骤 8：

  用抹刀把淡奶油抹在其中三个蛋糕上,尽量抹平一些. (你也可以用白巧克力加黄油的方法来做淋面)

• 步骤 9：

  巧克力液淋在剩下的三个蛋糕表面.

• 步骤 10：

  剩下的淡奶油放在裱花袋里,剪一个小口,在巧克力蛋糕表面上挤出蜘蛛网的形状; 剩下的巧克力放在裱花袋里,剪一个小口,在淡奶油蛋糕表面上挤出鬼脸的形状.