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经典西餐—肉酱意大利面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意大利面
- 牛肉馅 200g
- 洋葱 半个
- 西红柿 2个
- 大蒜 3瓣
- 食用油
- 盐
- 香叶 2片
- 红酒 1杯
- 黑胡椒碎
- 番茄酱 1桶
经典西餐—肉酱意大利面的做法步骤
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步骤 1：
西红柿顶端用刀划十字，放盘内，用开水浇，去皮。切小丁备用
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步骤 2：
洋葱切碎，大蒜切碎，备用。
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步骤 3：
锅内倒油小火，放蒜末洋葱碎香叶，炒香。 放牛肉馅，炒散至变色，倒入红酒，煮一下，再倒入西红柿碎和番茄酱，不断翻炒，加盐和黑胡椒碎少许，炒至西红柿出汤，加少许开水，盖盖焖煮20分钟，中途观察汤汁别烧干，炒拌几次，至收汁味浓，关火。
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步骤 4：
开水锅，煮意大利面10—12分钟，捞出装盘，不用过凉水，浇上肉酱，即可。
小贴士
如果撒上些奶酪粉更好，没有也无所谓
