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砂锅牛肉炖粉条收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 250g
- 包菜 1小棵
- 粉条 150g
- 盐 3小勺
- 豆瓣酱 1勺
- 五香粉胡椒粉 少许
- 干辣椒 2个
- 生姜大蒜 少许
- 食用油 2小汤勺
- 料酒 1小勺
- 醋 2汤勺
砂锅牛肉炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
现将牛腩肉洗净放锅里用清水煮沸15分钟去血沫，然后捞出切片。
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步骤 2：
另起锅倒入植物油，小火烧7分热下生姜大蒜干辣椒，扁香，放入牛肉改大火爆炒一会，加入料酒，一勺醋，五香粉胡椒粉，老抽，豆瓣酱，两勺盐翻炒，然后放入砂锅加两碗水，大火烧开中小火炖30分钟
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步骤 3：
包菜洗净手撕开备用，粉条温水泡软备用
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步骤 4：
牛肉炖好了，水也烧的差不多了，这时候可以再加一碗水一勺醋放入包菜和一小勺盐烧开，最后放入粉条烧开，撒入葱花即可
