做了各种各样的餐包，带馅儿的，不带馅儿的，甜味的，咸味的~但是不管怎么吃，还是最爱餐包~简单的形状，百变的味道，怎么吃都不会厌烦~
这次刚刚觉得满足，下次又有了其他惊喜~
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餐包的2种抉择 花式餐包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 金像面包粉 280克
- 低筋面粉 120克
- 即发干酵母 1又1/3小匙
- 细砂糖 48克
- 盐 5克
- 蛋 32克
- 牛奶 228克
- 胚芽仁 30g
- 黄油 32克
- 葡萄仁 60克（提前半小时浸泡，用前沥干）。
餐包的2种抉择 花式餐包的做法步骤
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步骤 1：
模具：底部25×25cm蛋糕卷烤盘。
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步骤 2：
将A料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
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步骤 3：
加入黄油揉至扩展阶段后，将面团均分2份，其中一份加入沥干的葡萄干揉匀。 将面团分别放温暖处进行基础发酵。
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步骤 4：
将面团分别放温暖处进行基础发酵。 基础发酵结束，将白面团和有葡萄干的面团各均分8份。
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步骤 5：
将分割后的面团滚圆，排入涂过油的蛋糕卷烤模内，放温暖湿润处进行最后发酵。 最后发酵结束，在面团表面刷蛋液，白面团表面放杏仁片，有葡萄干的面团表面洒粗粒砂糖。
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步骤 6：
入预热180℃的烤箱，下层，上下火，20分钟。 出炉后立即脱模，移到烤网上放凉。
