地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将三种菜洗干净，土豆、茄子去皮切成滚刀块，青椒去蒂切成小块备用；

• 步骤 2：

  淀粉用水调匀；

• 步骤 3：

  不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至两面微黄盛出；

• 步骤 4：

  炒锅油烧热倒入切块的茄子翻炒；

• 步骤 5：

  把茄子炒至表皮起皱变软倒入土豆、青椒继续翻炒片刻；

• 步骤 6：

  加入盐、生抽和少许鸡精翻炒均匀；

• 步骤 7：

  最后加入水生粉大火收汁即可。