豹纹蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加25克糖打至颜色变淡。

• 步骤 2：

  分三四次加油充分打匀后加牛奶。

• 步骤 3：

  加入过筛面粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  取一小勺蛋黄糊加可可粉。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加糖打至湿性发泡。

• 步骤 6：

  取一点蛋白和刚才加了可可粉的蛋黄糊拌匀。

• 步骤 7：

  烤盘垫油纸，可可糊装入裱花袋，挤出图案，170度烤一分钟。

• 步骤 8：

  蛋白取三分一和蛋黄糊拌匀，再加剩下的蛋白，拌匀，倒入盘中，盘子在桌上敲两三次。170度14-16分钟。

• 步骤 9：

  烤好在表面铺一张油纸，反过来，撕下有图案那面的油纸，盖回。放两三分钟不烫手，再在没图案的一张抹上自制的卡仕达酱（随意酱都可以）。卷起冷藏30分钟。

• 步骤 10：

  取出切块，本来是没想照相的，拿了把小刀就切，所以切口不太平整，结果切完又想照相了。要好看的小伙伴可以找锋利的刀在火上烧热来切。o>_