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步骤 1:
新鲜桂花采下后,摘掉梗,用水多洗几遍,然后用盐用力抓,再用力挤出水分,这一步骤是为了去除苦涩味。
步骤 2:
麦芽糖倒入碗中
步骤 3:
桂花挤完水分后放入麦芽糖的碗中,保鲜膜膜一层,防止水蒸气,返回碗中,放入蒸锅蒸10分钟。
步骤 4:
蒸好的桂花蜜,放凉,再装入干净的罐子中。然后放入冰箱保鲜。
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