素炒三色藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  藕削去外皮切成小丁，冲洗掉表面淀粉，浸泡在清水中防止氧化变色。

• 步骤 2：

  胡萝卜和黄瓜均切成小丁备用。

• 步骤 3：

  炒锅热油，爆香葱、姜、蒜末。

• 步骤 4：

  放入胡萝卜丁和藕丁翻炒。

• 步骤 5：

  加些清水焖煮3分钟。

• 步骤 6：

  至汤汁变少，胡萝卜丁和藕丁基本成熟。

• 步骤 7：

  放入黄瓜丁。·

• 步骤 8：

  翻炒一分钟至黄瓜丁断生。

• 步骤 9：

  调入酱油、盐，沿锅边淋入醋（不喜欢放醋的可以不放），翻炒均匀后勾芡。

• 步骤 10：

  再翻炒片刻即可出锅。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  豆果菁选酱油完美的包装。

• 步骤 13：

  豆果菁选酱油。用来炒菜即能提鲜，又能提色，真的不错。