成都特色小吃，叶儿粑的做法步骤

• 步骤 1：

  准备猪肉馅（我是买了请商家给搅好了的）。

• 步骤 2：

  葱洗净去皮剁成碎末。

• 步骤 3：

  姜也洗净剁成碎末。

• 步骤 4：

  然后把剁好的姜葱末放入到肉馅中。

• 步骤 5：

  加入生抽拌匀。

• 步骤 6：

  加入白糖。

• 步骤 7：

  再加入少量的盐。然后朝着一个方向搅拌均匀。如果馅子有点干的话，可以再加点酱 油 替代水朝着一个方向搅打上劲。

• 步骤 8：

  把买来的冻玉米和豌豆粒洗净并用锅烧开水，焯烫熟后捞出。

• 步骤 9：

  把玉米粒放入肉馅搅拌均匀。

• 步骤 10：

  然后准备水磨糯米粉。

• 步骤 11：

  把糯米粉放一碗中。

• 步骤 12：

  加入开水搅拌后 ，加入少量的橄榄油揉匀成光滑面团。再分成一个个小剂。

• 步骤 13：

  取一份小剂用手按扁，放入肉馅并把边缘捏紧，用手稍搓成长圆形。

• 步骤 14：

  把每一个都依次做好，放在准备好的玉米皮上。

• 步骤 15：

  锅置火上加入水，然后 把做好的叶儿粑摆入笼中。

• 步骤 16：

  然后大火烧开蒸约10分钟。