红薯叶窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯，我们这又叫地瓜。准备好新鲜的地瓜叶，洗净控干多余水分。

• 步骤 2：

  把地瓜叶切碎，不需要特别碎。放适量食用油和少许盐，搓揉一会儿。

• 步骤 3：

  使点劲儿，搓一搓，揉一揉。

• 步骤 4：

  在灯光下可以呈现这种状态就可以了。（今天有点阴天，照的时候闪光灯自己闪了）

• 步骤 5：

  倒入准备好的面粉抓拌，争取让每一片地瓜叶上都沾上面粉。

• 步骤 6：

  如果面少可以再加一些。

• 步骤 7：

  拌好干面的地瓜叶。

• 步骤 8：

  加入适量水，揉一揉，就跟和面一样。

• 步骤 9：

  揉好的地瓜叶面团。

• 步骤 10：

  揪出一块，团成球状后开始用两根手指捣窝窝。

• 步骤 11：

  转着圈弄。

• 步骤 12：

  把做好的窝窝头放入蒸锅，凉水上锅，大火烧开后转小火蒸十分钟。

• 步骤 13：

  出锅了。

• 步骤 14：

  准备好辣椒酱。

• 步骤 15：

  美美哒开吃吧。