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葱油豉汁带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 750克
- 豆豉酱 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
葱油豉汁带鱼的做法步骤
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步骤 1：
备带鱼，葱，蒜香豆豉酱。
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步骤 2：
带鱼洗切好，沥好水，加入豆豉酱，葱花。
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步骤 3：
再加入适量料酒，腌制十分钟。
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步骤 4：
再上锅蒸制带鱼熟透。
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步骤 5：
出锅后，夹去葱段，洒上适量葱花即可。
小贴士
豆豉是带咸的调味料，要注意盐的用量，我是一般不再加细盐了。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 。 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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