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步骤 1:
用开水把面粉和成光滑的面团,饧10分钟。
步骤 2:
鸡蛋打成蛋液
步骤 3:
平底锅放油小火烧热,放油把蛋液倒入一半,快手旋转锅体,摊成蛋皮。面团分成两份,取其中一份擀成圆形面皮盖在蛋皮上。
步骤 4:
翻面煎熟。
步骤 5:
面皮的一面洒上肉松卷成卷。
步骤 6:
切段装盘即可。
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