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桂林米粉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 桂林米粉 50g
- 猪肉 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 老干妈 3勺
桂林米粉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉沫切好。
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步骤 2：
姜蒜切沫。
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步骤 3：
坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。
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步骤 4：
加适量料酒去腥。
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步骤 5：
加适量的油。
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步骤 6：
放姜蒜一起炒香。炒至变色。
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步骤 7：
加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
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步骤 8：
2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。
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步骤 9：
装出。
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步骤 10：
坐锅烧水。
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步骤 11：
放桂林米粉下去煮2分钟。
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步骤 12：
装出加适量的生抽。
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步骤 13：
再把炒好的肉末加上即可。
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步骤 14：
成品。
小贴士
辣的程度按自己接受来放，桂林米粉不能煮太久。1分钟即可。
这是前天买来做火锅的，结果一点都没有吃。放在冰箱今天才拿出来煮。加了肉沫一起中午吃了点。简单的一顿。自己DIY吧。
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