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步骤 1:
准备好材料。黄油切粒,低筋粉,鸡蛋,蔓越莓干,大容器,细砂糖
步骤 2:
将细砂糖和黄油一起软化搅拌。因为黄油融化速度慢,所以我隔水一边加温黄油和细砂糖。待黄油完全融化即可
步骤 3:
把蛋液加入软化的黄油中,搅拌均匀
步骤 4:
把蔓越莓干切碎,倒入黄油里,搅拌均匀
步骤 5:
逐次加入低筋面粉。低筋粉要经过篩过后才加,这样比较细滑。变成团状。然后用保鲜膜包好。放入冰箱里冷冻一小时。是冰冻,不是冷藏哦
步骤 6:
冷冻一小时后,拿出来,感觉硬硬的就可以切成一块块。然后用锡纸放在烤盘上,就不怕饼干黏在烤盘上
步骤 7:
预热10分钟,160度。然后再放入饼干烤20分钟。放凉就可以吃。