巧克力奇普饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了；

• 步骤 2：

  糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；

• 步骤 3：

  低筋粉过筛一下，放到一边；

• 步骤 4：

  耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；

• 步骤 5：

  手动打蛋器开始打发黄油；

• 步骤 6：

  颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；

• 步骤 7：

  继续打发黄油，稍微费一点力气；

• 步骤 8：

  打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；

• 步骤 9：

  把低筋面粉倒进去；

• 步骤 10：

  用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；

• 步骤 11：

  然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；

• 步骤 12：

  做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；

• 步骤 13：

  上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！

• 步骤 14：

  最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！