蒜蓉手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好

• 步骤 2：

  茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）

• 步骤 3：

  葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫

• 步骤 4：

  2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用

• 步骤 5：

  将放凉的茄子撕成丝，越细越好

• 步骤 6：

  将酱汁倒在茄子上

• 步骤 7：

  锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白

• 步骤 8：

  煸炒出香味

• 步骤 9：

  随后淋在茄子上

• 步骤 10：

  撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟