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西式穿心莲沙拉收藏
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所需食材
- 穿心莲 手抓约3把
- 枸杞 约20枚
- 大蒜 4瓣
- 洋葱 一小块
- 大藏芥末 3克
- 白酒醋 20ml
- 橄榄油 30ml
- 盐 1克
- 糖 1克
西式穿心莲沙拉的做法步骤
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步骤 1：
穿心莲洗净后用手掰成适当大小备用，枸杞用水浸泡。
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步骤 2：
把大蒜瓣和洋葱一小块切成碎丁备用，将其余配料与大蒜碎和洋葱碎混合后调制成调料汁备用。
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步骤 3：
做一锅热水，将穿心莲快速放入热水中再取出放入凉水中。
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步骤 4：
干穿心莲碗内多余的水分，放入浸泡好的枸杞，最后倒入调至好的调料汁搅拌均匀即可。
小贴士
a：穿心莲名字很多，比如春莲秋柳，一见喜，万病仙草等等，是个有药用价值的植物，光是看这些名字就觉得这不同凡响是吧！
b：它的价值并没有像菜摊老板说的对心脏如何，却是清热解毒的好东西，同理它对肺很好！这阵子我总是咳嗽，现在天天吃这个倒是也不错。
c：穿心莲可以凉拌也可以清炒，加入米醋和花椒的穿心莲吃起来味道也很好，需要注意的是，脾胃虚寒的人就不要多吃了哦。
