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咖喱烩牛肉收藏
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所需食材
- 牛腩 500克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 白洋葱 半个
- 泰国黄咖喱粉 20克
- 料酒 适量
- 椰浆 250ml
- 盐 5克
- 雀巢动物淡奶油 30ml
- 温开水 适量
咖喱烩牛肉的做法步骤
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步骤 1：
提前将牛肉用清水浸泡出血水后，用刀将牛肉上的黏膜去掉，以免影响口感，之后切成块状。
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步骤 2：
土豆，胡萝卜洗净后切滚刀块备用，土豆块容易氧化，要浸泡于水中，洋葱切丝备用。
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步骤 3：
锅内做好水，倒入适量料酒和牛肉，进一步逼出血水后捞出备用。
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步骤 4：
炒锅内倒入适量油，放入洋葱丝翻炒出香味后，倒入牛肉块翻炒片刻。
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步骤 5：
放入土豆块和胡萝卜块后，倒入适量温开水，水量最好超过食物一厘米为好，大火水开后转中小火。
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步骤 6：
等土豆变得绵软后，放入椰浆和咖喱粉，以及淡奶油和盐略略搅拌均匀，继续炖煮至锅内水分慢慢变干，即可关火起锅。
