淮山焖鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  腌鸭腿：鸭腿清洗干净，沥干水分，用叉子在表面上扎上无数小孔，30g樟茶味烤翅料加入60g克清水拌匀，把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面，最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋，放进冰箱腌12小时以上（中间翻面几次）

• 步骤 2：

  淮山削皮（戴上一次性手套），滚刀切块；生姜刮皮拍扁；鸭腿斩件

• 步骤 3：

  锅里放少许油，放进生姜，爆香

• 步骤 4：

  倒进鸭腿，慢火煎至出油

• 步骤 5：

  翻面，同样煎至金黄出油

• 步骤 6：

  放进淮山块，煸炒至粘锅

• 步骤 7：

  倒入腌鸭腿的烤翅料汁，加入没过材料2/3的清水

• 步骤 8：

  加入适量生抽

• 步骤 9：

  大火煮开后，转慢火焖煮30分钟，大火收汁即可。